Nello specifico si tratta dei seguenti corsi: Barista Basic, Barista Advanced e Latte Art. Ogni studente avrà una postazione di lavoro individuale e sarà seguito, durante le varie fasi della preparazione del caffè e del cappuccino perfetto, direttamente dai docenti di Maestri Caffettieri.
Il ricco programma di corsi è suddiviso nei seguenti argomenti: studio della botanica, analisi della filiera del chicco del caffè, procedure per una corretta estrazione dell’espresso, montatura del latte, manutenzione e la pulizia, tecniche di estrazione alternativa e studio della chimica applicata al caffè, ovvero l’importanza dell’acqua nella fase di estrazione.
I corsi sono a numero chiuso, possono accreditarsi solo otto persone. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione utile per la stesura dei curricula. Inoltre, tutti i corsi firmati Maestri Caffettieri sono validi come preparazione per le certificazioni Scae Coffe e Latte Art Grading System.
Posti limitati. Iscrizione obbligatoria.
Si ringrazia: Latte Cap (http://www.lattecap.it) e Papillon - Lecce (https://www.facebook.com/papillonlecce/)
Info e pronotazione: maestricaffettieri@valentinocaffe.com - tel. 0832.240771 - www.valentinocaffe.com
Lucia Mariano
